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PRIME FOLLIE DELLE FESTIVITÀ' L'Enpa: nè paté d'oca nè vacanze a Siena «Sconsigli» per Natale a difesa degli animali ROMA. Natale, «sconsigli per gli acquisti». Eccoli: non comprate pellicce, non fate incetta di profumi testati sugli animali. Alla larga dai pacchi dono con paté di fegato d'oca, ...

Foie gras all'italiana rebbe ottimo per «tappare» 1 buchi dello stomaco e contro il mal di mare. Cosi nelle cambuse dei velieri dell'estate non può e non deve mancare la terrina di fegato grasso d'oca. Forse c'è anche quello di un certo Gioacchino Palestro, giovane e intrapren¬ na e alla fenilal...

L'oca di Mortara sfida Périgord AMortara un coraggioso produttore di specialità tipiche della Lomelllna si è messo a fare foles gras d'oca e di anatra. Con eccellenti risultati, sembra. Gioacchino Palestro è stato salutato come un vero prodigio da patentati ghiottoni. Dal suo piccolo laboratorio...

Un b@@m per Vo€® (fois gras e piumino) DAL NOSTRO INVIATO MORTARA — E' l'anno dell'oca. Nel momento della crisi che investe il settore zootecnico, questo palmipede conquista il posto d'onore nel panorama degli allevamenti italiani. I prodotti che si ricavano incontrano le preferenze dei consumat...